厨房自动灭火装置是专业针对厨房火灶而设计研发的新型消防设备，它主要由灭火药剂贮存容器、机械控制阀、氮气瓶、气筒、应急启动装置、燃气关闭阀、手启动装置、减压器、声光报警器、烟道喷嘴和灶台喷嘴所组成。主要根据灶眼个数和烟道长度所设计。

厨房自动灭火装置主要保护厨房消防安全，使用的灭火药剂是食用油专业灭火药剂，此类灭火药剂是无色、无味、无毒性药剂，在预防熄灭火焰的同时，对人体没有任何害处。